予告どおりブログを始めました。以降、このページはこちらに移ります。

仕事の一環でブログを導入することになり、大手の無料ブログサービスを使い始めました。

インターネットの知識がなくても簡単にホームページが作れるというのが売りですから、全然下調べとかしなかったんですが、やってみてあ然としました。分からないことだらけなんです。

基本的にテンプレートを使って、そこに情報を埋め込んでいくだけですが、そのデザインって簡単に変えられないんですね。変えようと思ったらソースをいじらなければいけない、でもそれが全部タグですごく面倒臭いんです。私はもっと、ボタン1つで好きな画像を貼ったり、色を変えたりできるものだと思ってたんです。

そういう点では、自分でサイトを作っているほうが簡単に変更できるし、もっと融通がきくな〜と思いました。ブログもコツを覚えればどんどんカスタマイズできるのかもしれないけれど、ずっとソフトを使ってサイトを作ってきたから、それに慣れきってしまっているのですね。

でも今やブログは必要不可欠なマーケティングのツールですし、優れた機能を搭載していますから、使わない手はありません。このページも近々ブログに移行しようと思っています。これを機会にもっと頻繁に更新できるようになるといいんですけど・・・。

頑張ります。

この2ヵ月ほどで料理のレパートリーがものすごく増えた気がします。なんとなく毎日違う献立を考えるのが楽しくて･･･。

中でも新しいアメリカ料理にトライしたことが新鮮でした。いつもアメリカ人の食生活を悪くばかり書いているけど、アメリカにもおいしい料理はあります。せっかくだから紹介することにします。

エッグスベネディクト
トーストしたイングリッシュマフィンにハム、ポーチドエッグを乗せ、バターとレモンと卵黄で作ったホーランデーソースをかけて食べます。ブランチ向きの料理ですね。ルイジアナ州とかで見かけるので南部料理なのかと思ったら、実はニューヨークのレストランで考案された一品とか。ハムの代わりにほうれん草を乗せると「エッグスフローレンティーン」。

こんな感じ

（追記：こちらに詳細を書きました）


クラブケーキ
ClubじゃなくてCrab（蟹）のほうです。これがアメリカ料理だと先日まで知りませんでした。作り方はすごく簡単で、ハンバーグのひき肉の代わりに蟹の身（カニ缶で十分）を入れてネタを作り、フライパンで焼くだけ。油で揚げてもOK。つまみにも主食にもなるし、安上がりだから気に入ってます。

このクラブケーキ、レストランに行くと前菜として8ドルとか10ドルとかの価格がついているのですが、作り方を知った今はかなり納得いかないかも。新鮮な蟹を使っているならともかく、カニ缶の蟹で10ドルってひどいですよね。

ざくろマルガリータ
アメリカでも料理でもないですね。敢えていうならカリフォルニア・カクテルかな？カリフォルニアはざくろの一大産地なんです。12月頃から旬のようで、近所のマーケットで1つ1ドル程度でゴロゴロ並んでいました。ざくろの入ったサラダとかをレストランで食べたことはありましたが、自分で扱うのは初めて。いや〜すごい大変（汗）。でもフレッシュな果汁がおいしい！かなり私好みです。家でよくマルガリータを飲むのですが、ミックスの代わりにこの果汁を入れてみたらどうかなと思って試したら大正解！色もきれいなカクテルになります。

ちなみに、カリフォルニア産ざくろは日本へもガンガン輸出されているようです。主にレストランなど業務用みたいですが・・・。

こんなサイトも見つけました。
http://www.pomegranates.jp/info/

アメリカ料理のレシピはこのサイトが参考になります。
http://www.kolisinn.com/kitchen-j.html

新しい年ですね。今年の目標はやっぱり仕事の充実です。毎年言っているような気がしますが・・・。

日本は厳冬で災害にまで発展している地域もあるようですが、カリフォルニアは激しい嵐で新年を迎えました。そしてようやくそれが去ったと思ったら、高気圧が張り出して30度を超える真夏日に！

本当に世界中が異常気象ですね。

今年はおせち料理を作る時間がなく、お雑煮も食べることができませんでした。残念・・・。

2005年のWhat's New